Salada de Pêra e Gorgonzola

1Prepare os ingredientes cortando as peras em fatias finas, despedaçando o queijo gorgonzola (100 g), e torrando levemente as nozes (½ xícara). Lave e seque bem as folhas verdes.

2Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva (3 colher-de-sopa), o vinagre balsâmico (2 colher-de-sopa), o mel (1 colher-de-chá), o sal e a pimenta para fazer o molho.

3Em uma tigela grande, disponha as folhas verdes. Adicione as fatias de pera, os pedaços de gorgonzola e as nozes (½ xícara) por cima.

4Regue a salada com o molho preparado e misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes fiquem cobertos.

5Sirva imediatamente para desfrutar do sabor fresco e sofisticado desta salada de pêra e gorgonzola.