Torta de Cheesecake de Gorgonzola

Prepare a crosta da torta

1Triture os biscoitos maizena em um processador de alimentos até obter uma farofa fina. Transfira a farofa para uma tigela e adicione a manteiga derretida (100 g). Misture bem até obter uma massa homogênea. Pressione a mistura de biscoito no fundo de uma forma de fundo removível. Reserve.

Prepare o recheio da torta

1Em um liquidificador, adicione o queijo gorgonzola (200 g), a ricota (200 g), o leite condensado (1 lata) e o creme de leite (1 lata). Bata até obter um creme liso e homogêneo. Despeje o creme sobre a crosta de biscoito na forma. Leve a torta para a geladeira e deixe gelar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.

2Sirva a Torta de Cheesecake de Gorgonzola gelada e aproveite!