Pastel Esponjoso Sin Azúcar

1.Precalentar el horno a 180°C.

2.En un bowl, batir los huevos y agregar la leche de almendra, el aceite de coco, y la esencia de vainilla. Mezclar bien.

3.Agregar la harina y el polvo de hornear a la mezcla y batir hasta obtener una masa homogénea.

4.Verter la masa en un molde previamente engrasado.

5.Hornear durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

6.Retirar del horno y dejar enfriar.

7.Decorar con frutas frescas si se desea.

8.¡Disfrutar de este delicioso pastel esponjoso sin azúcar!