Name: Low-Calorie Delight Salad
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 cups mixed salad greens; 1 cucumber, sliced; 1 bell pepper, diced; ½ cup cherry tomatoes, halved; ¼ cup red onion, thinly sliced; ¼ cup feta cheese, crumbled; ¼ cup olives, sliced; 2 tablespoons olive oil; 1 tablespoon balsamic vinegar; Salt and pepper to taste

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