Refogado de Abobrinha com Batata e Linguiça de Porco

1Descasque e corte as batatas em cubos médios. Corte a abobrinha (1) em rodelas grossas e a linguiça em rodelas.

2Em uma panela grande, aqueça o óleo (1 colher-de-sopa) e refogue a cebola (1) picada e o alho (2 dentes) picado até ficarem dourados.

3Adicione a linguiça de porco (300 g) e cozinhe até dourar.

4Acrescente as batatas e mexa bem. Deixe cozinhar por alguns minutos até as batatas começarem a amolecer.

5Adicione a abobrinha (1) e tempere com pimenta-do-reino a gosto. Mexa delicadamente para misturar os ingredientes.

6Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até que as batatas e abobrinha (1) estejam macias.

7Sirva quente e desfrute do delicioso refogado de abobrinha (1) com batata e linguiça de porco (300 g)!