Pudim sem Leite Condensado com Calda de Açúcar Impalpável

1Pré-aqueça o forno a 180°C.

2Em uma panela, aqueça o leite (3 xícaras) até quase ferver, adicione a essência de baunilha (1 colher de chá) e reserve.

3Em uma forma de pudim, derreta o açúcar (1 xícara) em fogo baixo até obter uma calda dourada e despeje a calda no fundo da forma.

4Em um recipiente, bata os ovos (4) e adicione o leite (3 xícaras) quente aos poucos, mexendo continuamente.

5Despeje a mistura de ovos (4) e leite (3 xícaras) na forma com a calda de açúcar (1 xícara).

6Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por cerca de 40 minutos.

7Após assar, deixe o pudim esfriar e leve à geladeira por algumas horas.

8Desenforme o pudim com cuidado e sirva gelado.

9Aproveite essa sobremesa deliciosa!