Bife à Parmegiana

1Tempere a carne (500 g) a gosto e regue com o suco de (1) limão, deixe marinar por 15 minutos.

2Passe a carne (500 g) temperada no trigo (1 xícara), depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca (1 xícara).

3Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a carne (500 g) empanada até dourar dos dois lados. Reserve em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

4Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate (1 xícara), disponha os bifes fritos por cima, cubra com mais molho e distribua rodelas de tomate (1).

5Finalize polvilhando queijo mussarela ralado por cima.

6Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até o queijo derreter e borbulhar.

7Sirva quente e acompanhe com arroz branco e uma salada verde.