Solomillo de Cerdo al Horno con Salsa de Vino Tinto

1.Precalentar el horno a 180°C.

2.En una sartén, dorar el solomillo de cerdo en mantequilla caliente.

3.Agregar los ajos picados, la cebolla en rodajas y saltear hasta que estén dorados.

4.Incorporar el vino tinto y dejar reducir a la mitad.

5.Añadir el caldo de carne, la pimienta negra y unas ramitas de tomillo fresco.

6.Transferir todo a una bandeja de hornear y hornear durante 30 minutos.

7.Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de cortar en rodajas.

8.Servir caliente con la salsa sobrante por encima.

9.Decorar con unas ramitas de tomillo fresco antes de servir.