Revuelto de Pollo y Verduras con Fideos

1.Prepara todos los ingredientes: corta la pechuga de pollo en cubos pequeños, pica el brócoli, corta el tomate en trozos, lava y pica la espinaca, pela y ralla la zanahoria, pica finamente la cebolla.

2.En una sartén grande, cocina el pollo hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo y reserva.

3.En la misma sartén, agrega un poco de aceite y saltea la cebolla hasta que esté transparente.

4.Añade la zanahoria rallada y cocina por unos minutos hasta que esté tierna.

5.Agrega el brócoli y cocina hasta que esté ligeramente tierno.

6.Incorpora el tomate y la espinaca. Cocina hasta que las espinacas se marchiten ligeramente.

7.Cocina los fideos en agua hirviendo según las instrucciones del paquete.

8.En un bol pequeño, mezcla la maicena con un poco de agua hasta que se disuelva por completo.

9.Una vez que las verduras estén listas, agrega el pollo cocido nuevamente a la sartén.

10.Vierte la mezcla de maicena sobre las verduras y el pollo. Remueve bien para que espese ligeramente.

11.Agrega los fideos cocidos a la sartén y mezcla todo suavemente para que se integren los sabores.

12.Haz un hueco en el centro de la sartén, rompe el huevo y cocínalo ligeramente.

13.Mezcla el huevo con el resto de la preparación hasta que esté cocido y se integre con los demás ingredientes.

14.Retira del fuego y sirve caliente. ¡Disfruta de este revuelto de pollo y verduras con fideos casero!