Batatas Recheadas com Frango, Mussarela e Arroz

1.Pré-aqueça o forno a 200°C.

2.Lave bem as batatas e faça pequenos furos com um garfo. Coloque as batatas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que estejam macias.

3.Enquanto as batatas assam, cozinhe o frango. Tempere a gosto e desfie-o em pedaços pequenos.

4.Prepare o arroz conforme as instruções da embalagem e reserve.

5.Retire as batatas do forno e deixe esfriar um pouco. Corte uma tampa de cada batata e retire parte da polpa para criar espaço para o recheio.

6.Em cada batata, coloque uma camada de frango desfiado, seguido de uma camada de mussarela ralada e uma porção de arroz temperado.

7.Repita o processo para todas as batatas recheadas.

8.Leve as batatas de volta ao forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo derreta e fique dourado.

9.Sirva as batatas recheadas quentes e aproveite!