Arroz de Fubá com Batata e Farinha de Mandioca

1Em uma panela, refogue o alho picado em um pouco de óleo até dourar.

2Adicione o arroz (1 xícara) e refogue por mais alguns minutos.

3Acrescente a batata cortada em cubos e misture bem.

4Adicione água suficiente para cobrir o arroz (1 xícara) e a batata, e deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz (1 xícara) esteja quase cozido.

5Em uma tigela, misture o fubá (2 colher-de-sopa) e a farinha de mandioca (2 colher-de-sopa) com um pouco de água para formar uma pasta.

6Adicione a pasta de fubá (2 colher-de-sopa) e farinha de mandioca (2 colher-de-sopa) ao arroz (1 xícara) e mexa bem para que se incorporem.

7Cozinhe por mais alguns minutos até o arroz (1 xícara) e a batata estarem completamente cozidos e o caldo tenha engrossado.

8Sirva quente e aproveite!