Arroz de Mariscos com Salmão e Kani

1Lave o arroz em água corrente para remover o excesso de amido e reserve.

2Corte o salmão (200 g) em pedaços pequenos e tempere com limão, sal e pimenta a gosto.

3Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e grelhe o salmão (200 g) até ficar dourado. Reserve.

4Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo e refogue o kani (100 g) até ficar levemente dourado. Reserve junto com o salmão (200 g).

5Em outra panela, aqueça um pouco de óleo e refogue os mariscos (200 g) e as cozze (200 g). Retire da panela e reserve.

6Na mesma panela, adicione mais óleo e refogue o arroz até ficar levemente dourado. Adicione água fervente suficiente para cobrir o arroz e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja quase cozido.

7Adicione os frutos do mar (mariscos (200 g) e cozze (200 g)) ao arroz e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

8Por fim, adicione o salmão (200 g) e o kani (100 g) refogados anteriormente ao arroz e mexa delicadamente para misturar os sabores.

9Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que tudo esteja bem incorporado e o arroz esteja completamente cozido.

10Sirva quente e aproveite essa incrível combinação de sabores marinhos!