Pudim de Leite

1Preaqueça o forno a 180°C.

2Em uma panela, aqueça o leite líquido (1 litro) até quase ferver, mas não deixe ferver.

3Em uma forma de pudim, coloque o açúcar (1 xícara) e leve ao fogo baixo para caramelizar, mexendo constantemente.

4Assim que o açúcar (1 xícara) estiver caramelizado, despeje o leite quente sobre o açúcar (1 xícara) e mexa bem para dissolver o caramelizado.

5Em uma tigela, misture a farinha de trigo (1 xícara) com um pouco de leite frio para dissolver completamente.

6Adicione a mistura de farinha de trigo (1 xícara) ao leite quente, mexendo constantemente para evitar grumos.

7Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar e ficar cremoso.

8Retire do fogo e despeje o creme na forma de pudim sobre a calda de açúcar (1 xícara) caramelizado.

9Leve ao forno em banho-maria por cerca de 45-50 minutos ou até que o pudim esteja firme.

10Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de refrigerar por algumas horas.

11Para servir, desenforme o pudim e aproveite essa deliciosa sobremesa!