Biscoito de Amido de Milho

1Pré-aqueça o forno a 180°C.

2Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de amido de milho, 1 xícara de açúcar, e uma pitada de sal.

3Adicione 200g de manteiga amolecida e misture bem até formar uma massa homogênea.

4Acrescente 1 colher de sopa de óleo e continue misturando.

5Adicione lentamente 1 ovo à mistura, incorporando bem a cada adição.

6Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água aos poucos até obter uma massa maleável.

7Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir 0,5 cm de espessura.

8Corte os biscoitos com um cortador de biscoitos de sua preferência e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.

9Asse no forno pré-aquecido por 10-12 minutos, ou até que os biscoitos fiquem levemente dourados.

10Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

11Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los frescos e crocantes.