Pão de Queijo

1Preaqueça o forno a 180°C.

2Em uma panela, aqueça o leite (1 xícara), o óleo (½ xícara) e a manteiga (100 g) em fogo baixo até derreter a manteiga (100 g) completamente.

3Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo (500 g) e despeje a mistura da panela quente sobre o polvilho. Misture bem até formar uma massa homogênea.

4Adicione os ovos (2) um a um, misturando bem após cada adição.

5Acrescente o queijo ralado à massa e misture até ficar uniforme.

6Modele bolinhas de massa e coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga (100 g).

7Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos ou até dourar.

8Sirva quente e aproveite o delicioso Pão de Queijo!