Assado de Batata com Cenoura e Coxinha da Asa de Frango

1Preaqueça o forno a 200°C.

2Descasque as batatas (1 kg) e cenouras (500 g). Corte as batatas (1 kg) em cubos e as cenouras (500 g) em rodelas grossas.

3Em uma assadeira, disponha as batatas (1 kg) e cenouras (500 g) cortadas.

4Tempere com sal, pimenta e azeite a gosto e misture bem para garantir que fiquem bem revestidas.

5Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que as batatas (1 kg) e cenouras (500 g) assem uniformemente.

6Enquanto as batatas (1 kg) e cenouras (500 g) assam, tempere as coxinhas de frango com seus temperos favoritos.

7Após os primeiros 30 minutos, adicione as coxinhas de frango à assadeira ao lado das batatas (1 kg) e cenouras (500 g).

8Asse por mais 30 minutos ou até que as coxinhas de frango estejam completamente cozidas e douradas.

9Sirva quente e aproveite!