Tarte doce e fresca vegan

1.Pré-aqueça o forno a 180°C.

2.Para a massa da tarte, misture a farinha de trigo com a manteiga vegana até obter uma textura de migalhas. Adicione a água gelada aos poucos e forme uma bola. Deixe descansar por 10 minutos.

3.Abra a massa com o auxílio de um rolo e forre uma forma de tarte. Faça furos no fundo com um garfo e asse por 15 minutos. Reserve.

4.Para o recheio, bata o tofu, o leite de coco, o açúcar de coco, o sumo e as raspas dos limões, e o amido de milho no liquidificador até ficar cremoso.

5.Despeje o creme na massa pré-assada e leve ao forno por mais 15 minutos.

6.Retire do forno e deixe esfriar. Decore com frutas frescas e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

7.Sirva a tarte doce e fresca vegan acompanhada de um chá ou café para uma experiência deliciosa!