Bacon Lovers Carbonara

1Em uma panela grande, ferva água com sal. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira grande, frite o bacon em (200 g) fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve.

3Em uma tigela pequena, misture as gemas de ovo (4) com o queijo parmesão ralado (150 g). Tempere com pimenta-do-reino moída a gosto e reserve.

4Em fogo baixo, adicione o macarrão escorrido na frigideira com a gordura do bacon. Mexa bem para envolver o macarrão na gordura.

5Retire a frigideira do fogo e adicione a mistura de gemas e queijo ao macarrão. Mexa rapidamente para que os ovos cozinhem no calor residual, criando um molho cremoso.

6Adicione o bacon frito e envolva bem. Sirva imediatamente e aproveite!