Croquetes de Carne Moída com Queijo

1Em uma tigela, misture a carne moída (500 g) com uma pitada de sal e pimenta a gosto.

2Modele pequenas bolas de carne (cerca de 2 colheres de sopa cada) e achate-as na palma da mão.

3Corte o queijo em cubos pequenos e coloque um cubo no centro de cada porção de carne achatada.

4Feche a carne em volta do queijo, formando bolinhas recheadas.

5Em uma panela, aqueça óleo em fogo médio para fritar os croquetes.

6Em uma tigela separada, misture o leite (1 xícara) e a farinha (1 xícara) para fazer uma massa líquida e grossa.

7Passe os croquetes recheados na mistura de leite (1 xícara) e farinha (1 xícara), certificando-se de cobri-los completamente.

8Frite os croquetes em óleo quente até dourarem por completo, cerca de 3-4 minutos de cada lado.

9Retire os croquetes do óleo e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de gordura.

10Sirva os croquetes quentes acompanhados de molho de sua preferência, como mostarda ou maionese.

11Aproveite os croquetes crocantes por fora e macios por dentro, com o queijo derretido no recheio.