Name: Crema de Rocoto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 rocotos peruanos; 1 cebolla grande; 2 dientes de ajo; 1 zanahoria; 1 papa amarilla grande; 1 taza de leche evaporada; 1 taza de caldo de pollo; ½ taza de queso fresco; ¼ taza de nueces; 1 cucharada aceite vegetal

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