Pudim de Mel e Ovo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.

2Em uma panela, aqueça o mel (1 xícara) em fogo baixo até ficar líquido e reserve.

3Em uma tigela grande, bata os ovos (6) até ficarem leves e fofos.

4Adicione o mel (1 xícara) quente aos ovos (6) batidos, mexendo constantemente.

5Acrescente o leite (2 xícaras) e a essência de baunilha (1 colher de chá), mexendo até que todos os ingredientes estejam bem combinados.

6Unte uma forma de pudim com caramelo e despeje a mistura.

7Asse em banho-maria por cerca de 45-50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.

8Retire do forno e deixe esfriar completamente.

9Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

10Desenforme e sirva o pudim de mel (1 xícara) e ovo decorado a gosto.