Name: Vegane Gemüse-Quinoa-Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Tasse Quinoa; 2 Tassen Gemüsebrühe; 1 Zucchini; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 mittelgroße Möhre; 1 kleine Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma; 1 TL gemahlener Ingwer; 1 Dose Kichererbsen; 1 EL Olivenöl; Frische Petersilie zum Garnieren

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