Crepes à Mille Trous

1.Dans un saladier, mélanger la semoule fine, la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.

2.Ajouter progressivement l'eau tiède tout en remuant pour obtenir une pâte lisse et liquide. Laisser reposer pendant 1 heure.

3.Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Verser une louche de pâte et laisser cuire jusqu'à ce que des trous se forment à la surface (environ 2 minutes).

4.Retourner la crêpe et laisser cuire brièvement de l'autre côté.

5.Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

6.Servir les crêpes chaudes avec du miel, de la confiture ou du chocolat fondu.