Risoles de Natal

1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

2.Adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho verde, a ervilha, sal e pimenta. Refogue por alguns minutos.

3.Em um copo, dissolva o amido de milho no leite e adicione à panela. Cozinhe até engrossar.

4.Desligue o fogo, adicione o queijo ralado e o cheiro-verde. Misture bem e reserve.

5.Em outra panela, prepare a massa: aqueça o leite com a manteiga e uma pitada de sal. Quando ferver, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.

6.Deixe esfriar um pouco e abra porções da massa com um rolo.

7.Coloque uma porção do recheio em cada massa aberta e feche formando os risoles.

8.Passe os risoles pelos ovos batidos e depois pela farinha de rosca.

9.Frite em óleo quente até dourar por completo. Escorra em papel toalha.

10.Sirva os Risoles de Natal quentes e aproveite!