Pollo Asado con Hierbas y Limón

1.Precalentar el horno a 200°C.

2.Lavar el pollo y secarlo con papel de cocina.

3.Exprimir el jugo de un limón y cortar el otro limón en rodajas.

4.Picar finamente los dientes de ajo y las hierbas frescas.

5.En un tazón, mezclar el jugo de limón, ajo picado, hierbas, sal y pimienta.

6.Frotar la mezcla de hierbas por dentro y por fuera del pollo.

7.Colocar las rodajas de limón dentro de la cavidad del pollo.

8.Atar las patas del pollo con hilo de cocina.

9.Colocar el pollo en una bandeja para hornear.

10.Hornear durante aproximadamente 1 hora, rociando el pollo con sus jugos cada 20 minutos.

11.Una vez dorado y cocido, retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de cortar y servir.