Salteado de Lentejas Gourmet con Champiñones y Verduras

1.Lava las lentejas bajo agua fría y escúrrelas.

2.Pica finamente la zanahoria, los tomates, los champiñones y el apio.

3.En una sartén grande, añade un poco de aceite y caliéntalo a fuego medio.

4.Agrega las lentejas a la sartén y fríelas ligeramente durante unos minutos.

5.Incorpora las verduras picadas y continúa salteando a fuego medio hasta que las lentejas estén tiernas y las verduras estén cocidas.

6.Sazona la mezcla con tus especias favoritas como pimienta, comino o hierbas frescas.

7.Una vez listo, retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

8.Sirve caliente y disfruta de esta reconfortante mezcla de lentejas salteadas con champiñones y verduras.