Bolo de Laranja com Cobertura de Açúcar

1Pré-aqueça o forno a 180°C.

2Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de açúcar e 1 xícara de manteiga amolecida até obter uma mistura cremosa.

3Adicione 4 ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

4Incorpore 3 xícaras de farinha peneirada, alternando com 1 xícara de leite, à mistura de açúcar e manteiga.

5Adicione 1 colher de sopa de suco de laranja em pó e misture bem.

6Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

7Asse no forno pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, aqueça 1 xícara de açúcar com 1/2 xícara de suco de laranja em pó até obter uma calda espessa.

9Quando o bolo estiver assado, despeje a cobertura quente sobre ele e deixe esfriar antes de servir.

10Sirva o bolo de laranja com cobertura de açúcar e aproveite!