Asiatisches Gemüsepfanne mit Gebratenem Fleisch und Nüssen

1.Das Gemüse waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2.Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

3.In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und das Hähnchenfleisch scharf anbraten, bis es gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4.In derselben Pfanne die Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chilischote anbraten, bis sie duften.

5.Das Gemüse hinzufügen und für ca. 5 Minuten braten, bis es bissfest ist.

6.Die Cashewnüsse hinzufügen und kurz mitbraten.

7.Für die Sauce Sojasauce, Honig, Reisessig und Maisstärke vermischen und über das Gemüse gießen.

8.Das gebratene Hähnchenfleisch wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

9.Die Pfanne vom Herd nehmen und mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.

10.Servieren und genießen!