Bolo de Milho com Fubá e Leite Condensado

1Pré-aqueça o forno a 180°C.

2No liquidificador, bata o milho verde (2 xícaras), o leite de coco (1 xícara), o leite condensado (1 lata) e os ovos (3) até obter uma mistura homogênea.

3Em uma tigela, misture o fubá (1 xícara) com o fermento em pó (1 colher-de-sopa).

4Adicione a mistura do liquidificador à tigela com o fubá (1 xícara) e fermento, e misture bem.

5Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

6Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

7Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

8Bom apetite!