Lombo Suíno Assado com Ervas e Limão

1.Em uma tigela, misture o suco de limão, o alho picado, o azeite, o alecrim, o tomilho e a pimenta-do-reino.

2.Coloque o lombo suíno em um recipiente e despeje a mistura de temperos sobre ele, certificando-se de que o lombo esteja bem coberto.

3.Cubra o recipiente com papel alumínio e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.

4.Pré-aqueça o forno a 180°C.

5.Retire o lombo da geladeira e leve ao forno pré-aquecido, coberto com papel alumínio, por 1 hora.

6.Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos ou até que o lombo esteja dourado e cozido por completo.

7.Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.

8.Sirva o lombo suíno assado com ervas e limão acompanhado de seus acompanhamentos favoritos.