Pasta met Geroosterde Paprika en Kip Deluxe

1.Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2.Snijd de rode paprika's in reepjes en doe ze in de blender samen met crème fraîche. Mix tot een gladde saus.

3.Rooster de paprika-crème fraîche saus in de oven gedurende 20-25 minuten, tot het mengsel zacht is en licht gebruind.

4.Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet opzij.

5.Bak de hele kipfilets in een pan met olijfolie tot ze gaar en goudbruin zijn. Voeg kruiden of een korstje toe naar smaak.

6.Snijd de courgette in dunne plakjes en de rode ui in dunne ringen. Bak ze samen met de knoflook in een pan met olijfolie tot ze zacht zijn. Voeg de cherrytomaten toe en bak nog 2-3 minuten.

7.Voeg de geroosterde paprika-crème fraîche saus toe aan de groenten in de pan. Meng goed door elkaar.

8.Voeg de gebakken hele kip toe aan de groenten en saus in de pan. Meng alles goed door elkaar.

9.Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en meng goed. Voeg verse basilicum toe en besprenkel met balsamico azijn.

10.Serveer de pasta met geroosterde paprika-crème fraîche saus en hele kip warm, met een frisse courgette salade erbij.

11.Geniet van je heerlijke maaltijd!