Tacos de Papa y Huevo con Guarniciones

1.Pela las papas y córtalas en cubos pequeños.

2.Cocina las papas en agua hirviendo hasta que estén suaves. Escúrrelas y reserva.

3.En una sartén, calienta un poco de aceite y fríe las papas cocidas hasta que estén doradas. Retira y reserva.

4.En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y fríe los huevos hasta que la clara esté cocida pero la yema aún esté líquida. Retira y reserva.

5.Pica finamente los chiles serranos, la cebolla, el aguacate, los tomates y la lechuga.

6.Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén hasta que estén suaves y calientes.

7.Arma los tacos colocando una porción de papas fritas en cada tortilla, seguido de un huevo frito. Añade cebolla, chile serrano, aguacate, tomate y lechuga al gusto.

8.Sirve los tacos de papa y huevo acompañados de las guarniciones picadas.

9.Disfruta de tus deliciosos tacos de papa y huevo con guarniciones.