Licor de Laranja Caseiro

1Lave bem as laranjas e descasque-as, retirando apenas a parte laranja da casca, evitando a parte branca que pode amargar o licor.

2Coloque as cascas das laranjas em um recipiente de vidro grande e adicione a cachaça. Tampe bem e deixe descansar em um local escuro por 10 dias, agitando o recipiente diariamente.

3Após os 10 dias, prepare uma calda com o açúcar (500 g) e a água (500 ml). Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar (500 g) dissolver completamente. Adicione o pau de canela (1) e os cravos-da-índia (5) e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

4Coe a infusão de cachaça e cascas de laranja para remover as cascas.

5Misture a calda fria com a infusão de cachaça coada. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.

6Transfira o licor para garrafas esterilizadas e tampe bem.

7Deixe o licor descansar por pelo menos 30 dias antes de consumir, para que os sabores se integrem e amadureçam.