Almuerzo sin lácteos

1.Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.

2.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

3.Agrega la cebolla picada, los ajos picados, los pimientos cortados en trozos, la zanahoria en rodajas y el calabacín en cubos. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

4.Añade los frijoles negros escurridos y enjuagados a las verduras.

5.Condimenta con comino, pimentón, orégano, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen.

6.Sirve el arroz cocido en un plato y coloca la mezcla de frijoles y verduras encima.

7.¡Disfruta de tu almuerzo sin lácteos!