Plat Équilibré Rapide

1.Couper le poulet en morceaux, hacher l'oignon et l'ail, et couper le poivron rouge et la courgette en dés.

2.Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

3.Ajouter le poulet et faire dorer pendant quelques minutes.

4.Incorporer l'oignon et l'ail, puis ajouter le paprika et le cumin. Assaisonner avec du sel et du poivre.

5.Ajouter le poivron rouge et la courgette, et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

6.Pendant ce temps, rincer le quinoa à l'eau froide.

7.Ajouter le quinoa rincé dans la poêle et mélanger pour l'enrober d'huile et d'épices.

8.Verser le bouillon de légumes, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit cuit et ait absorbé tout le liquide, environ 15-20 minutes.

9.Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.