Galletas de Harina de Castaña

1.En un tazón grande, mezcla la harina de castaña y el azúcar. Agrega la mantequilla y mezcla hasta que se forme una masa homogénea.

2.Añade el huevo y la esencia de vainilla a la masa y sigue mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

3.Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada.

4.Aplana ligeramente cada bolita con un tenedor para darles forma de galleta.

5.Hornea las galletas en un horno precalentado a 180°C durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.

6.Retira del horno y deja enfriar antes de servir.