Pudim de Farinha com Leite e Açúcar

1Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo (1 xícara), o açúcar (1 xícara) e a pitada de sal (1 pitada).

2Adicione os ovos (2) e misture bem até obter uma massa homogênea.

3Incorpore o leite (2 xícaras) aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.

4Adicione a essência de baunilha (1 colher-de-sopa) e a manteiga derretida (1 colher-de-sopa), misturando até que tudo esteja bem combinado.

5Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga.

6Leve ao fogo em banho-maria, cobrindo a forma com papel alumínio.

7Cozinhe em fogo baixo por cerca de 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.

8Retire do fogo e deixe esfriar antes de desenformar.

9Sirva gelado ou em temperatura ambiente.