Lasanha de Brócolis e Cenoura com Molho de Tomate

1Cozinhe a massa de lasanha (500 g) em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.

2Em uma panela, derreta a manteiga (100 g) em fogo médio. Adicione o alho (3 dentes) picado e refogue até dourar.

3Acrescente os tomates pelados e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4Enquanto isso, cozinhe os brócolis (300 g) e as cenouras em água fervente por 5 minutos. Escorra e reserve.

5Em uma panela, aqueça o leite (500 ml) e adicione um pouco de sal. Misture bem e reserve.

6Em um refratário, comece a montar a lasanha: coloque uma camada de molho de tomate, seguida de uma camada de massa de lasanha (500 g), uma camada de brócolis (300 g) e cenoura (200 g), e uma camada de leite (500 ml). Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com molho de tomate e queijo ralado por cima.

7Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Depois, retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos.

8Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.