Massa de Pizza Temperada

1Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo (500 g), o sal (10 g), o açúcar (10 g), o fermento biológico seco (10 g), o orégano, o alho em pó e a cebola em pó.

2Faça um buraco no centro da mistura seca e adicione a água morna e o azeite de oliva (50 ml).

3Misture com uma colher de pau até que a massa comece a se formar.

4Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.

5Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

6Após o descanso, sove a massa novamente por alguns minutos para retirar o ar.

7Divida a massa em porções, dependendo do tamanho das pizzas que deseja fazer.

8Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até atingir a espessura desejada.

9Coloque a massa em uma forma de pizza untada e adicione os recheios de sua preferência.