Penne ao Molho de Salmão com Espinafre e Queijo

1.Cozinhe o macarrão penne (200 g) em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e adicione a cebola picada. Refogue até que fique transparente.

3.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Incorpore os tomates picados (2) e cozinhe até que eles comecem a desmanchar.

5.Enquanto isso, em outra panela, grelhe o salmão (300 g) até que esteja cozido e levemente dourado. Desfie o salmão (300 g) em pedaços grandes.

6.Adicione o salmão (300 g) desfiado à frigideira com os tomates e cebola. Misture bem.

7.Em uma tigela, misture o shoyu (2 colher-de-sopa), o mel, o leite (200 ml), a páprica, sal e pimenta. Despeje essa mistura na frigideira e cozinhe por alguns minutos.

8.Adicione o espinafre fresco (100 g) e cozinhe até que murche.

9.Misture o macarrão penne (200 g) cozido na frigideira e adicione o queijo ralado (100 g), mexendo até que o queijo derreta e tudo esteja bem incorporado.

10.Finalize com cebolinha e salsinha picadas por cima antes de servir.