Arroz de Salsicha com Batata e Ovo Frito

1Em uma panela, coloque a manteiga (2 colher-de-sopa) e leve ao fogo médio até derreter.

2Adicione as rodelas de salsicha e frite até que fiquem douradas.

3Enquanto isso, em outra panela, cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem macias. Escorra e reserve.

4Misture o arroz cozido na panela com as salsichas e mexa bem para incorporar os sabores. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5Em uma frigideira, aqueça um pouco de manteiga (2 colher-de-sopa) e frite os ovos (2) até que as claras estejam firmes e as gemas ainda estejam um pouco moles, ou ao seu gosto.

6Sirva o arroz de salsicha em um prato, coloque as batatas cozidas ao lado e finalize com o ovo frito por cima. Regue com ketchup a gosto.