Arroz Cremoso com Bacon e Queijo Parmesão

1.Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada (1). Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Coloque o bacon picado (200 g) na panela e frite até que fique crocante. Retire o bacon da panela e reserve, deixando a gordura na panela.

4.Adicione o arroz à panela e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo bem para que o arroz absorva a gordura do bacon.

5.Adicione a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe em fogo médio até que a água comece a ferver.

6.Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

7.Enquanto o arroz cozinha, em uma tigela, bata os ovos (4) e misture o misso (2 colher-de-sopa) e o cream cheese (100 g) até ficar homogêneo.

8.Em uma frigideira separada, aqueça um pouco de óleo e faça os ovos (4) mexidos, cozinhando até que estejam firmes, mas ainda cremosos.

9.Quando o arroz estiver pronto, adicione os ovos (4) mexidos, o bacon frito e o queijo parmesão ralado (100 g). Misture bem até que tudo esteja incorporado.

10.Sirva quente, polvilhado com mais queijo parmesão se desejar.