Frango Desfiado Cremoso com Arroz e Mussarela

1Em uma panela, aqueça o óleo (2 colher-de-sopa) em fogo médio e adicione a cebola picada (1). Refogue até que a cebola fique transparente.

2Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3Coloque o frango desfiado na panela e misture bem com a cebola e o alho. Tempere com sal (1 colher-de-chá) e pimenta-do-reino (½ colher-de-chá).

4Adicione o creme de leite (1 lata) e misture até que o frango esteja bem envolvido. Cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.

5Enquanto isso, em outra panela, coloque o arroz (2 xícaras) e as 2 xícaras de água (2 xícaras). Cozinhe em fogo médio até que a água (2 xícaras) seque e o arroz (2 xícaras) esteja macio.

6Quando o arroz (2 xícaras) estiver pronto, misture-o ao frango cremoso na panela. Adicione a salsinha picada e misture bem.

7Transfira a mistura para um refratário e cubra com o queijo mussarela ralado (200 g).

8Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.