Miojo com Cebola Caramelizada e Queijo

1Em uma panela, coloque água suficiente para cozinhar o miojo (2 pacotes) e leve ao fogo até ferver.

2Adicione os pacotes de miojo (2 pacotes) e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Normalmente, leva cerca de 3 minutos. Após o cozimento, escorra e reserve.

3Enquanto o miojo (2 pacotes) cozinha, em outra panela, derreta a manteiga (2 colher-de-sopa) em fogo médio.

4Adicione a cebola fatiada e cozinhe até que comece a ficar transparente.

5Polvilhe o açúcar (1 colher-de-sopa) sobre a cebola e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que a cebola esteja caramelizada e dourada, cerca de 10 minutos.

6Adicione o molho de soja (1 colher-de-sopa), o sal e a pimenta-do-reino à cebola caramelizada e misture bem.

7Misture o miojo (2 pacotes) cozido na panela com a cebola caramelizada e mexa para incorporar todos os sabores.

8Desligue o fogo e adicione o queijo ralado (½ xícara), mexendo até que o queijo derreta e envolva o miojo (2 pacotes).

9Sirva quente, decorado com mais queijo se desejar.