Bolo de Limão Sem Fermento com Dois Ovos

1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2Em uma tigela grande, bata os 2 ovos (2) com o açúcar (200 g) até obter uma mistura clara e cremosa.

3Adicione o suco e as raspas dos 3 limões à mistura de ovos (2) e açúcar (200 g), e misture bem.

4Em outra tigela, peneire a farinha de trigo (500 g) e a pitada de sal (1 pitada).

5Incorpore a mistura de farinha aos poucos na mistura líquida, alternando com a água (100 ml), até que a massa fique homogênea.

6Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.