Pudim de Goiabada com Creme de Leite

1Em uma panela, coloque a água (1 xícara) e o açúcar (1 xícara). Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar (1 xícara) dissolver completamente e formar uma calda. Deixe ferver até que a calda fique com uma cor dourada.

2Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

3Em um liquidificador, adicione o ovo (1), o creme de leite (1 lata), a goiabada (¼) cortada em pedaços e a Maizena (2 colher-de-sopa). Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

4Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.

5Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme.

6Retire do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.

7Para desenformar, passe uma faca nas laterais do pudim e inverta sobre um prato.