Prato Completo de Frango com Arroz, Feijão e Linguiça

1Comece cozinhando o feijão: em uma panela de pressão, coloque o feijão, água suficiente para cobrir, e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Reserve.

2Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o peito de frango (500 g) cortado em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até que o frango esteja dourado e cozido por completo.

3Adicione o pimentão picado (1) ao frango e refogue por mais alguns minutos. Reserve.

4Na mesma panela, adicione o arroz e refogue por 2 minutos. Em seguida, adicione 4 xícaras de água e cozinhe em fogo médio até que a água evapore e o arroz esteja macio.

5Enquanto o arroz cozinha, em uma panela separada, cozinhe o macarrão (200 g) em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.

6Em uma frigideira, frite a linguiça calabresa (1) cortada em rodelas até que esteja dourada. Reserve.

7Em uma tigela, bata os ovos (2) com o leite e tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira, faça uma omelete com essa mistura e reserve.

8Para servir, coloque uma porção de arroz, feijão, frango, macarrão (200 g) e a linguiça em um prato. Finalize com a omelete cortada em tiras e polvilhe salsinha por cima.