Delícia de Doce de Leite com Chantilly e Chocolate Branco

1Em uma tigela, bata o creme de leite fresco (300 ml) com o açúcar (1 colher-de-sopa) e a essência de baunilha (1 colher-de-chá) até obter picos firmes, formando o chantilly.

2Em um refratário, faça uma camada de bolachas maisena, umedecendo-as levemente com leite, se desejar.

3Espalhe uma camada generosa de doce de leite (400 g) sobre as bolachas.

4Adicione uma camada de chantilly por cima do doce de leite (400 g).

5Repita o processo, alternando camadas de bolacha, doce de leite (400 g) e chantilly até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de chantilly.

6Derreta o chocolate branco (200 g) em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimar.

7Despeje o chocolate branco (200 g) derretido sobre a última camada de chantilly, espalhando bem.

8Decore com raspas de chocolate branco (200 g) por cima.

9Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que as camadas se firmem.