Macarrão ao Molho de Tomate Perfeito

1Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite de oliva (2 colher-de-sopa) em uma panela média em fogo médio.

3Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3-4 minutos.

4Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar.

5Adicione a lata de tomate pelado (1 lata), o açúcar (1 colher-de-chá), o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.

6Misture o manjericão fresco (1 colher-de-sopa) ao molho e ajuste o tempero, se necessário.

7Adicione o macarrão cozido ao molho e misture bem para que o macarrão fique bem envolvido pelo molho.

8Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado a gosto.