Panquecas de Ovo com Leite e Farinha

1Em uma tigela, quebre os ovos (2) e bata-os levemente com um garfo ou batedor.

2Adicione o leite aos ovos (2) batidos e misture bem até ficar homogêneo.

3Em seguida, adicione a farinha de trigo e o sal à mistura e mexa até que não haja grumos e a massa fique lisa.

4Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos para que a farinha absorva os líquidos.

5Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com o óleo.

6Despeje uma concha da massa na frigideira quente, girando-a para espalhar a massa de maneira uniforme.

7Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que as bordas da panqueca comecem a soltar e a parte de baixo esteja dourada.

8Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado.

9Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.

10Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de mel, frutas ou o que preferir.